Bohnen-Hähnchen in pesto

Hallo ihr lieben....

Heute das Rezept zu Bohnen-Hähnchen in Pesto:

Ich nehme immer:
1 große Dose Grüne Bohnen
600 gramm Hähnchenbrustfilet
3 tl Pesto

Einfach das Fleisch klein schneiden und anbraten. Die Bohnen dazu geben kurz braten und dann das pesto dazu.

10 min. Brauch das nur ungefähr aber schmeckt dafür einfach lecker😊 

Das pesto was ich nehme ist von Aldi

Viel spass beim probieren😉

Hühnerfrikasse

Hallo ihr lieben....

hier ein neues Rezept vom Hühnerfrikassee:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 gramm frische  Champignons
1 Dose Ersen
2 grosse Möhren
1 Glas Spargel
400 gramm Hähnchenbrutfilet
3El linsenmehl
2 Eigelb
1/4 l Hühnerbrühe
etwas petersilie

1. Zwiebeln und knoblauch würfeln und andünsten.
2. Möhren schälen und klein schneiden. Mit dazu geben und andünsten.
3. Das Fleisch auch in kleine Stücke schneiden und dazu geben.
4. Champions in Scheiben schneiden und dazugeben. Alles etwas andünsten.
5. Erbsen und Spargel gut abwaschen und dazu geben. Den Spargel natürlich klein schneiden.
6. Dann die hühneebrühe dazu geben und wenn alles gut heiss ist, eine Kelle davon abnehmen und das Eigelb einrühren und das Linsenmehl dazu geben. Alles in den Topf einrühren und noch bisschen salz und Pfeffer dazu. Kochen lassen und Petersilie am ende unterrühren

Senfeier

Hallo ihr lieben...

Hier ein neues Rezept für Senfeier:

8 Eier
2 große Zwiebeln
5 el Butter
3 El Kichererbsenmehl
450 ml Gemüsebrühe
3 El Senf
Salz pfeffer

Einfach die Eier kochen. Die zwiebeln in der Butter andünsten und dann das Kichererbsenmehl dazugeben und etwas mit dünsten lassen.
Dann etwas von der Brühe dazu gebe und glatt rühren. Dann den Rest dazu und mindestens 10 min auf niedriger Stufe köcheln lassen.
Dann noch den senf dazu gebe und nach Geschmack würzen. Die Eier schälen und in die sosse geben und etwas ziehen lassen😊

Gute Appetit

Spinatkuchen

Hallo ihr lieben...

Hier ein Rezept für den Spinatkuchen:

4 Eier
1 Tasse zucker
1 Tasse gemahlene Haselnüsse
2 Tassen Mehl
1 Vanillezucker
1 Backpulver
1/4 Tasse Mineralwasser
1/2 Zitrone
1 Packung tiefgefrorner Spinat

für die Creme:
250 gramm Quark
400ml Sahne
2 Sahnesteif
2 Vanillezucker

Als erstes die Eier schaumig rühren.Danach Zucker,Vanillezucker, Mineralwasser, zitronensaft und den Spinat dazugeben und 3 min. rühren. Als letztes kommen Mehl,gem. Haselnüsse und Backpulver dazu.
Den Teig in eine gefettete Springform geben  und bei 175 grad 30 min. backen. unbedingt Stäbchenprobe machen. Wenn der Kuchen fertig ist,etwas vom Rand abschneiden und das zur Seite legen.

Sahne mit Sahnesteif  steif schlagen und den Quark und Vanillezucker dazu geben.

Jez kann man entweder den Kuchen einmal durch schneiden wenn er hoch genug ist und in der mitte mit der Creme füllen oder einfach die Creme nur oben drüber. Den abgeschittenen Rand zerbrösseln und oben drauf streuen.

guten Appetit

Kichererbsenpommes

Hallo ihr lieben...
Hier ein neues Rezept für Pommes aus Kichererbenmehl:

1L Wasser
2 TL Olivenöl
3/4 TL Salz
285 gramm Kichererbsenmehl

Das Wasser in ein Topf geben und unter ständigem rühren langsam erhitzen und das Mehl nach und nach dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das olivenöl unterrühren und kochen lassen unter ständigem rühren. So lange bis der kochlöffel darin stehen kann. das kann etwas dauern.
Dann die Masse in eine Form geben die vorher mit Olivenöl eingefettet wurde.
Glatt streichen und abkühlen lassen. Dannach die Masse stürzen und in Pommes schneiden. Diese dann in Fett ausbacken und anschließend nach belieben würzen.

Guten Appetit

Mein Sport im Februar

Hallo ihr lieben...

Heute wollte ich euch mal meine Statistik zeigen,was ich im Februar an Sport gemacht habe:

Dienstag 2.2.16 > Laufen 6.02 km in 51:49 min. 760 Kalorien

Mittwoch 3.2.16 > Laufen 3.99 km in 34:30 min. 505 Kalorien

Freitag 5.2.16 > Laufen 4,16 km in 41:02 min. 581 Kalorien

Samstag 6.2.16 > Laufen 10,60 km in 1:26:54 min. 1296 Kalorien

Montag 8.2.16> Laufen 11,14 km in 1:33:54 min. 1334 Kalorien

Mittwoch 10.2.16 > Laufen 8,33 km in 1:10:42 min. 1002 Kalorien

Freitag 12.2.16 > Laufen 4,01 km in 30:19 min. 449 Kalorien

Sonntag 14.2.16 > Laufen4,01 km in 33:25 min. 477 Kalorien

Montag 15.2.16 > Laufen 12 km in 1:44:00 min. 1464 Kalorien

Donnerstag 18.2.16 > Laufen5,49 km in 46:33 660 Kalorien

Freitag 19.2.16 > Laufen 3,35 km in 28:01 min. 399 Kalorien
Montag 22.2.16 > Laufen 12,67 km in 1:48:24 1532 Kalorien

Mittwoch 24.2.16 > Laufen 6,34 km in 50:24 min. 731 Kalorien

Freitag 26.2.16 > Laufen 4,82 km 39:30 min. 567 Kalorien

Sonntag 28.2.16 > Laufen 4,17 km 50:57 min. 671 Kalorien

Montag 29.2.16 > Laufen 3,05 km 32:59 min. 441 Kalorien

Gesamt: 104,14 KM 
                15:03:31 Stunden
               12869 Kalorien

Mal sehen ob ich das im März toppen kann😊😉

Frühlingsrollen

Hallo ihr lieben...

Hier ein neues Rezept für Frühlingsrollen:

500 Gramm Hackfleich
2 Eier
Salz,Pfeffer
1 große Möhre
0.5 Zucchini
1 Zwiebel
50 gramm Glasnudeln
Linsenmehl
gewürze nach belieben

als erstes habe ich die Glasnudeln zubreitet. Meine mussten nur 2 minuten in Kochendes Wasser. Als ich die Glasnudeln ins Wasser gegeben habe, hab ich die ganz klein gebrochen.

in der zwischenzeit Möhre,Zucchini und zwiebeln mit der Reibe klein reiben. Dann alles bis auf das Linsenmehl vermischen und nach belieben würzen. Ich hatte salz,Pfeffer;Hackfleichgewürz und Paprika Edelsüß genommem. Am ende nach gefühl ein bisschen Linsenmehl reingeben. Wirklich nicht viel nur da sie nicht auseinander fallen.
Dann kleine rollen formen und in heisses Fett ausbacken.
Ich hab die ersten ohne Linsenmehl gemacht und die sind mir dann im Topf auseinander gefallen. als ich dann Lisenmehl dazugegeben habe,hat es gut funktioniert.
Die Frühlingsrollen gut durchbacken. sonst sind die innen nicht fertig.

Guten appetit